Dimagrire e restare in forma con la Crostata di Lamponi Antiaging!

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Dimagrire e restare in forma con la Crostata di Lamponi Antiaging!

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Metà dei grassi di una brioche, meno zuccheri di una mela e tanta fibra: sono queste le caratteristiche straordinarie della Crostata di Lamponi Antiaging che la Chef AjN Patrizia Lombardi, della Pasticceria il Cortiletto di Udine, ha preparato in occasione dell’inaugurazione dell’ AjN Point della Culinary Nutritionist Silvia Brazzo a Certosa di Pavia.
Durante il Cooking show sono stati svelati al pubblico i segreti dei dolci Evolution, veri dolci Antiaging che possono stare sulle nostre tavole tutti i giorni, anche sulle tavole di soffre di diabete!
La Culinary Nutritionist Silvia Brazzo ha spiegato che per avere dolci belli, buoni e che fanno bene, è necessario inserire tanta fibra nella ricetta, come per esempio l’inulina, una fibra naturale estratta dalla cicoria o da altre specie vegetali, che contiene 90 grammi di fibra su 100 grammi. La fibra riesce a rallentare l’assorbimento del glucosio.
L’altro ingrediente segreto svelato al pubblico è lo zucchero: nei dolci Antiaging c’è solo zucchero con alto potere dolcificante e pochissime calorie, come ad esempio l’eritritolo, che ha 0,2 chilocalorie per grammo e potere dolcificante stimato intorno al 60-80% del comune saccarosio.
L’AjN Point inaugurato a Certosa di Pavia, è un altro nuovo punto di riferimento, dopo Napoli, Roma e presto Ceglie Messa Pica, dove rivolgersi per ottenere piani culinari Antiaging personalizzati in base ai propri gusti ed esigenze, partecipare a corsi amatoriali e per i professionisti, assistere a cooking show, e qualunque altro genere di evento di Cucina Evolution.
Nella News successiva scopri i segreti di una frittura Antiaging che la Dottoressa Chiara Manzi ha svelato nella seconda giornata di inaugurazione dell’Healthy Center!

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