Come l’educazione alimentare salva la vita

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Come l’educazione alimentare salva la vita

anoressia bulimia

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Secondo una recente ricerca Australiana i disturbi alimentari come Anoressia e Bulimia possono colpire ragazzi giovani e giovanissimi di 10-12 anni. Per questo il governo Australiano sta incoraggiando gli insegnanti di scuola a parlare con i loro studenti. Il senso di isolamento, di stress, legato all’adolescenza porta i più giovani ad avere un rapporto conflittuale con il cibo. E’ un momento in cui i ragazzi si sentono stressati confusi, ansiosi. E’ il periodo in cui si cambia scuola, gruppi di amici e si sviluppa un interesse per il sesso opposto o lo stesso. Ed è proprio durante l’adolescenza che si possono manifestare disturbi alimentari come anoressia, bulimia o binge eating (letteralmente abbuffate di cibo incontrollate e in un breve lasso di tempo).

Il gusto di mangiare sano

Mangiare non è solo un bisogno primario di sopravvivenza, è un atto molto più complesso e importante. Alimentarsi nel modo corretto significa non solo gratificarsi ma anche, e soprattutto, prestare attenzione alla propria salute. Si perché oltre il 35% dei tumori sono prevenibili proprio grazie ad una alimentazione “studiata” per giovare alla nostra salute. Ma l’educazione al cibo è anche un approccio che può impedire, almeno in parte, il disagio che evoca in alcuni disturbi alimentari. Sedersi intorno ad una tavola è il primo gesto per imparare ad amare il cibo. Anche per questo nascono le cene InEvolution per coniugare un’idea di alimentazione salutare e sana (ma anche gustosa), con l’approccio “caldo” della convivialità e non del distante e “freddo” studio medico. Partecipare è semplice, seguendo questo link si trovano tutte le informazioni che servono per prenotare. Ovviamente però quando parliamo di “educazione” parliamo anche di formazione. Una formazione con corsi specifici di cucina antiaging rivolti ai nutrizionisti e non solo. Una formazione erogata dalla nostra Accademia: L’Art Join Nutrition Academy che presto aprirà la sua prima filiale al centro sud. Vi lascio QUI tutti i dettagli. Vi aspetto…

A presto

Chiara