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“L’esperienza INEVOLUTION? Una condivisione di benessere!”

Non è cosa nuova per noi chef portare la nostra arte direttamente nelle case delle persone, dove, come per un puzzle, cerchiamo di far incastrare tutti i pezzi per poi, alla fine, creare quel quadro perfetto in grado di trasmettere sensazioni uniche.

Mi sono però reso conto, dopo aver frequentato il master in “Culinary Nutriton” della dott.sa Chiara Manzi, che quel quadro fin’ora creduto perfetto, era solo un puzzle a cui mancava un tassello fondamentale: il Benessere Antiaging.

E’ grande la soddisfazione di poter dare qualcosa in più alle persone che stanno per fare un’esperienza “In Evolution”…quando mi trovo davanti a loro per “raccontargli” ciò che stanno assaporando, osservandoli, vedo dei ricercatori di risposte che finalmente stanno per trovarle in mezzo a questo marasma di informazioni spesso inesatte o completamente fuorvianti. Vedo delle persone che sono felici di condividere, non solo un pasto, ma il benessere che c’è in ogni piatto che prepariamo.

A cura di Michele Trevisan

Chef presso il ristorante “Le Sequoie” di Carsoli

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