Una Galleria d’Arte… BuonaDaVivere!

CARO AMICO… POLIFENOLO! FINALMENTE CI INCONTRIAMO
5 novembre 2014
21 Novembre h20 prenota
7 novembre 2014

Una Galleria d’Arte… BuonaDaVivere!

Prenota il Menù Cucina Evolution, creato dallo Chef Alberto Rossetti!
Chiama al Ristorante Al Tramezzo al 0521 484196

una buona ricetta diventa ottima se si prediligono prodotti di alta qualità, abbinati sapientemente e cucinati con metodi selezionati”

Lo Chef Alberto Rossetti del Ristorante Al Tramezzo di Parma ha le idee ben chiare: il cibo non è solo materia, ma è anche arte, spettacolo, scienza. Ai suoi clienti propone dei veri e propri capolavori, dove l’arte della cucina si incontra con la scienza della nutrizione.
Classe 1972, Alberto Rossetti, dopo gli studi alberghieri a Salsomaggiore Terme, in provincia di Parma, si forma all’interno delle cucine di grandi hotel, del Trentino prima e di Salsomaggiore (Grand Hotel Cavour Bolognese) e Tabiano Terme (Perck Hotel Fantoni) poi.
 Nel’94 entra come secondo chef al ristorante “Tramezzino” di Parma, locale stellato Michelin dal 1990, dove rimane fino al 2000 per poi dirigere prima la cucina di Palazzo Calvi a Samboseto di Busseto (Parma) poi quella del “Trovatore”, sempre a Parma.
Nel 2002 torna come Chef al Tramezzino che nel frattempo ha cambiato nome in Ristorante Al Tramezzo e che riconquista la stella Michelin nel 2003.
Una buona ricetta diventa ottima se si prediligono prodotti selezionati e soprattutto freschi; questa filosofia diventa premiante utilizzando ingredienti naturali.” Sostiene il proprietario del Ristorante Al Tramezzo, Ugo  Bertolotti.
Ma con lo Chef Alberto Rossetti la cucina del Ristorante Al Tramezzo ha fatto un passo in avanti, perchè la cucina del futuro non deve essere solo buona e gustosa…deve anche regalare benessere!
Lo Chef Alberto Rossetti si è iscritto al Master in Culinary Nutrition dell’Art joins Nutrition Academy, ottenendo il First Certificate, e in collaborazione con la Dott.ssa Chiara Manzi, esperta in nutrizione, ha creato ricette certificate Gusto&Benessere Art joins Nutrition.
Gusto&Benessere è  l’unico marchio di qualità nutrizionale in Italia delle ricette e dei prodotti. In altri termini, assicura che, oltre ad essere gustosi, contribuiscono efficacemente ad assicurarci un vita lunga e ricca di salute,  all’interno di una alimentazione varia ed equilibrata, affiancata ad un sano stile di vita.
 Quali altre opere d’arte creerà per noi l’artista? Aspettiamo nuove fantasie Evolution.