Al Ristorante Libra Cucina Evolution si Cena con i Prodotti delle Dolomiti e con Il Formaggio di Malga a 0 Grassi Unico al Mondo!

Corso di Pasta Fresca Evolution
20 Giugno 2019

Al Ristorante Libra Cucina Evolution si Cena con i Prodotti delle Dolomiti e con Il Formaggio di Malga a 0 Grassi Unico al Mondo!

 Ad ogni assaggio si sente il profumo dell’erba verde delle colline, il ronzio delle api che raccolgono il polline e i campanacci delle mucche beate che brucano l’erba in totale spensieratezza.

Abbiamo voluto portarvi tutta la purezza e la tranquillità delle Alpi direttamente sulla tavola del nostro Ristorante Libra Cucina Evolution e lo abbiamo fatto con un formaggio unico al mondo.

Perché è unico?

Perché il formaggio a 0% di grassi Graukase (Così si chiama) si produce nella Malga di Franz rispettando una vecchia tradizione di famiglia e usando delle tecniche particolari e qualche segreto (Che Franz  ha voluto svelare in modo riservato a Chiara Manzi) per rendere questo straordinario formaggio particolarmente buono, morbido, amabile e delicato.

I nostri instancabili chef insieme alla Dott.ssa Chiara Manzi si sono già messi all’opera per ideare dei piatti golosi e sani utilizzando questo fantastico formaggio.

Infatti, per la settimana prossima abbiamo già programmato due eventi per farvi degustare i piatti Evolution di Libra impreziositi con il formaggio di Franz.

Giovedì 11 luglio e sabato 13 luglio a cena. 

E’ previsto un menù degustazione a 5 portate a 34 euro (bevande escluse) e la spiegazione del menù dalla Dott.ssa Chiara Manzi, Culinary Nutritionist e Esperta di Cucina Antiaging e titolare del nostro ristorante.

Ecco il Menù delle due serate: 

Formaggio 0 grassi e 1000 fiori, rucola selvatica, Senape e mela

Pane Integrale Aromatico

Gnocchi di Polenta, Yogurt e Castelmagno, Speck e lavanda.

Crema di Funghi Porcini, Radicchio al Forno,Arista di Maiale alle prugne e Vino Rosso.

Fresco Aromatico: Lampone e Cacao

Costo per Persona 34 € 

Per Gli Studenti Universitari che Presentano il Tesserino, 29 €

Partecipa ad una serata indimenticabile: 051 237688

Solo su prenotazione.

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