Pioniera della Medicina Culinaria in Europa insieme al prof. Michele Rubbini, docente universitaria, nutrizionista e divulgatrice scientifica, ha scritto 10 libri e ha ideato il metodo scientifico Cucina Evolution, che unisce scienza e piacere, dimostrando che per migliorare la salute, rallentare l’invecchiamento cellulare e migliorare la qualità della vita non è necessario cambiare il modo di mangiare, occorre cambiare il modo di cucinare.
Così le ricette della tradizione, buone da morire, diventano un atto di cura verso se stessi: buone da vivere!