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Siamo disponibili dal Lunedì al Venerdi dalle 09:00 alle 18:00
Il Semilavorato Gourmet è una miscela di cereali ottima per la preparazione di Pane e Pizza:
Il "Semilavorato Gourmet" grazie ad alcuni tipi di farine contenute al suo interno come la farina integrale di farro e la farina integrale di segale è considerata una Farina forte ovvero che ci permette di fare anche lunghe lievitazioni/maturazioni.
Ricetta per preparare la base della pizza con il Semilavorato Gourmet:
Preparazione:
mescolare la farina con il sale, sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungerla alla farina; impastare fino ad ottenere un impasto liscio e incordato
aggiungere infine l'olio
Fare lievitare l’impasto per 30 minuti, coperto
PER LA PIZZA:
Dividerlo in 8 palline da circa 200 g e far lievitare per 2-4 ore
Stendere le pizze e cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti; condire e terminare la cottura per altri 2-3 minuti facendo attenzione che non scurisca.
PER LA FOCACCIA
stendere l'impasto su una teglia foderata da carta forno o silpat e far lievitare per 2-4 ore. Cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti;
PER IL PANE:
Dare un paio di pieghe e formare due pagnotte da circa 800 g e far lievitare a temperatura ambiente per 2-4 ore fino al raddoppio.
Cuocere a 160°C per 40 minuti, sfornare facendo attenzione che la crosta resti dorata e non scurisca.
L’offerta termina tra:
INGREDIENTI: farina di GRANO tenero tipo 00, farina di Tritordeum (incrocio naturale tra GRANO duro ed ORZO selvatico), farina di FARRO integrale, lievito naturale di farina di GRANO tenero tipo “0” in polvere, farina di SEGALE integrale, fibra alimentare: inulina a catena lunga, semi di girasole, semi di lino, semi di SESAMO, miglioratore per panificazione (lievito naturale di farina di GRANO tenero "0" in polvere, farina di FRUMENTO, enzimi (FRUMENTO), antiossidante (acido ascorbico (E300)), farina di fiocchi di AVENA, farina di fiocchi di ORZO, farina di germe di GRANO. Possibili tracce di SOIA, SENAPE, LUPINI, LATTE E DERIVATI, FRUTTA A GUSCIO. Umidità max 15,5%.
VALORI NUTRIZIONALI: valori medi per 100 g - Energia 363 Kcal/1519 kJ, Grassi 3,6 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g, Carboidrati 69 g di cui zuccheri 1,2 g, Fibre 7,2 g, Proteine 12 g, Sale 0,008 g.
Peso 1 kg
Note
Adatto a vegetariani e vegani.
Consumare preferibilmente entro 4 mesi dall’arrivo. (il seguente prodotto ha una shelf life che varia dai 6 agli 8 mesi).
Conservare in luogo fresco, asciutto, areato ad una temperatura inferiore a 25°C. Prodotto soggetto a calo di peso naturale.
Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.
Prodotto e confezionato per Antiaging Italian Food Srl, via Alfredo Testoni 10, 40123 Bologna (BO) nello stabilimento di Via Giuseppe Garibaldi, 32 – 26010 Monte Cremasco (CR).
