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Un percorso, non dieci lezioni sparse
I dieci appuntamenti del calendario 2026–2027 nascono come un unico viaggio: ogni mese un tema, un pezzo di scienza e una nuova competenza in cucina. Presi insieme, si sommano in un vero e proprio percorso di formazione nella Cucina della Longevità.
Scegliendo il pacchetto completo non acquisti dieci corsi separati: entri in un cammino coerente che parte dalle fibre e dalla costruzione del pasto, attraversa dolci, meal prep, lettura delle etichette, diete di moda, ingredienti tecnici come l’inulina, alimentazione sportiva e alternative allo zucchero, per chiudere con l’adattamento delle ricette ad allergie e intolleranze.
Un incontro al mese, sempre dalle 11.00 alle 16.00, con la stessa formula: la scienza spiegata semplice al mattino, la pausa pranzo conviviale e le mani in pasta al pomeriggio.
I 10 incontri del percorso:
● 20 settembre 2026 — Ricette ricche di fibre per dimagrire e vivere a lungo
● 25 ottobre 2026 — Dolci alleati del peso e della longevità
● 22 novembre 2026 — Meal Prep: cucinare in anticipo
● 13 dicembre 2026 — Feste golose e pancia sgonfia
● 24 gennaio 2027 — Mangiare sano, oltre le calorie
● 28 febbraio 2027 — Diete low carb, iperproteiche e digiuni: davvero efficaci?
● 14 marzo 2027 — Inulina: come usarla in cucina
● 18 aprile 2027 — Ricette di salute per lo sportivo
● 16 maggio 2027 — Sani peccati di gola: dolci senza zucchero
● 13 giugno 2027 — Ricette senza allergeni facili e veloci
L’attestato di partecipazione
Chi acquista tutti e 10 i corsi riceve, al termine del percorso, l’attestato di partecipazione al programma “Cucina per la longevità”, a testimonianza dell’intero cammino svolto insieme ai docenti dell’Accademia di Medicina Culinaria e ai cuochi diplomati in Medicina Culinaria.
È il valore in più del pacchetto completo: non solo la partecipazione ai singoli incontri, ma il riconoscimento di un percorso portato a termine dall’inizio alla fine.
Cosa ti porti a casa
● Un metodo completo di Cucina Evolution, dalla teoria alla ricetta.
● Dieci temi complementari che si costruiscono uno sull’altro nel corso dell’anno.
● Tecniche pratiche di Medicina Culinaria da applicare ogni giorno.
● Ricette pensate anche senza glutine e senza lattosio.
● La pausa pranzo conviviale a ogni incontro.
● L’attestato di partecipazione al termine dei 10 corsi.
L’offerta termina tra:
Dove · Ristorante Cucina Evolution — il primo Longevity Restaurant, Via A. Testoni 10, Bologna
Quando · Un incontro al mese, dalle 11.00 alle 16.00
Quota · 39 € a incontro, a titolo di rimborso spese: materie prime e pausa pranzo conviviale incluse
Con chi · La Prof.ssa Chiara Manzi con i docenti universitari dell'Accademia di Medicina Culinaria e i cuochi diplomati in Medicina Culinaria, in collaborazione con l'Università di Bologna
Com'è fatta la giornata:
● Mattina (11.00–12.30) — La scienza spiegata semplice: lezione teorica evidence based, con le evidenze più aggiornate tradotte in gesti concreti ai fornelli.
● Pausa pranzo conviviale — Buffet tutti insieme e si assaggia la cucina della longevità: il modo migliore per capire che salute e gusto non sono nemici.
● Pomeriggio (14.00–16.00) — Le mani in pasta: ricettazione pratica e applicazione delle evidenze, con un occhio sempre acceso su batch cooking, food cost e facilità di preparazione, anche senza glutine e senza lattosio.
NB: il diritto di recesso è escluso per i pranzi prenotati online e non è possibile recedere meno di 7 giorni prima del corso.
NB: Il corso è gratuito! Per gli appuntamenti in presenza si richiede il contributo di 39,00 € a persona a titolo di rimborso spese pranzo e materie prime.
Riferimenti normativi:
- Codice del Consumo (D.Lgs. n. 206/2005), in particolare l'art. 52, comma 4, lettera c), che esclude il diritto di recesso per i contratti di fornitura di servizi di alloggio, trasporto, ristorazione, tempo libero, attività sportive o culturali, se il servizio è previsto per una data o un periodo di tempo determinato.
- Direttiva 2011/83/UE del Parlamento europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 sui diritti dei consumatori, recepita nel Codice del Consumo italiano, che all'art. 16, lettera c), prevede l'esclusione del diritto di recesso per i contratti di fornitura di servizi di alloggio, trasporto, ristorazione, tempo libero, attività sportive o culturali, se il servizio è previsto per una data o un periodo di tempo determinato.
Procedendo con l’acquisto autorizzo, a titolo gratuito e senza limiti di tempo, l’utilizzo e la pubblicazione di eventuali immagini e video realizzati durante l’evento/prodotto acquistato, per finalità informative e promozionali sui canali online e offline della Società, ai sensi degli artt. 10 e 320 c.c. e degli artt. 96 e 97 della L. 633/1941.
