Grazie a questa tecnica riuscirai ad ottenere, a partire da un tuorlo, una crema dal volume di 4 tuorli.

Ecco cosa ti servirà:

Un tuorlo (20 gr) 

20 gr acqua 

12 gr Inulina Excellence Antiaging

Come realizzare la Crema di Tuorli ricca di fibre

• Inserire i tuorli in un comodo contenitore capiente

• Aggiungere l’Inulina Excellence Antiaging all’acqua molto calda, quasi bollente

• Scogliere l’inulina Excellence Antiaging, se necessario scaldare nuovamente la soluzione in microonde per eliminare i grumi

• Aggiungere la soluzione ai tuorli e montare con la frusta fino a raggiungere un composto cremoso e voluminoso

Puoi utilizzare questa crema nella ricetta della Carbonara, montando un solo tuorlo otterrai un condimento sufficiente per 2 porzioni

La crema di tuorli ricca di fibre è Buona Da Vivere perché…

Non solo benefici nutrizionali, l’inulina vanta anche importanti valori utili in cucina. Primo tra tutti: ricrea la sensazione di cremosità, tipica dei grassi, ma senza aggiungere un grammo di grasso, né calorie, anzi aggiungendo fibre solubili e prebiotiche. 

Ecco come ridurre il contenuto dei grassi saturi e l’utilizzo di prodotti animali, senza rinunciare al sapore. 

In questo modo puoi ottenere un prodotto con alta % di prodotto vegetale, con stesso sapore del prodotto animale. 

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