Tiramisù della locanda

di Roberto Cipolla

N. CERTIFICAZIONE 20170617,
rilasciata dal direttore scientifico Chiara Manzi

Ingredienti
per una porzione:
  • Mascarpone
  • Yogurt bianco magro
  • Panna
  • Uova
  • Zucchero
  • Eritritolo
  • Inulina
  • Acqua
  • Caffè
  • Cacao amaro
  • Savoiardi
 
È solo buono o fa anche bene?

Buono come un tiramisù tradizionale, l'ideale per rimanere in forma!

Lo chef ha sostituito parte dello zucchero con l'eritritolo, un dolcificante naturale che non ha calorie e non fa alzare la glicemia. Lo yogurt magro fa uno sconto sui grassi, che se assunti in eccesso sono nemici della salute. L'inulina aggiunge fibre naturali che promuovono il benessere intestinale.