Le Ricette Certificate

Scopri le nostre ricette certificate.

Primi

Risotto Bio Verde

Chef Theo Penati


N. CERTIFICAZIONE 20140308

Tortelli con bufala sifonata

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140305

Gnocchi Taleggio e Pere Sottovuoto

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140302

Vellutata di Carote

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140306

Tortelli di Caprino Agrumati con Crema di Porri e Zucchine

Chef Massimo Salvadei


N. CERTIFICAZIONE 20160577

Gnocchi al Sugo di Pomodoro

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150458

Risotto all'Amarone

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150461

Spaghetti con seppie nere, carciofi e menta

Chef Simone Lugoboni


N. CERTIFICAZIONE 20160590

Secondi

Ricciola

Chef Theo Penati


N. CERTIFICAZIONE 20140309

Sformatino di Ricotta e Cavoletti di Bruxelles

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140303

Filetto di Maiale Sottovuoto

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140301

Costine di Agnello al Verde

Chef Massimo Salvadei


N. CERTIFICAZIONE 20160578

Coniglio con Bietoline e Mandorle

Chef Massimo Salvadei


N. CERTIFICAZIONE 20160835

Guancia di Manzo brasata all'Amarone con verdure cotte

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150456

Carpaccio tiepido di Pesce di Lago e dadolata di Verdure e Pistacchi

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150427

Polpo su crema di carote, salsa al prezzemolo e lenticchie

Chef Simone Lugoboni


N. CERTIFICAZIONE 20160591

San Pietro alla mugnaia con spinaci e finferli

Chef Simone Lugoboni


N. CERTIFICAZIONE 20160592

Filetto di Branzino al Forno su Zucchine brasate

Chef Antonio Ilardi


N. CERTIFICAZIONE 20140604

Spiedino di Mare su Cubo di Riso selvaggio canadese

Chef Antonio Ilardi


N. CERTIFICAZIONE 20140603

Contorni

Verdure Diverse Consistenze

Chef Theo Penati


N. CERTIFICAZIONE 20140307

Parmigiana di Melanzane

Chef Barbara Settembri


N. CERTIFICAZIONE 20140304

Insalata Croccante

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150455

Involtino di Melanzana Evolution

Chef Antonio Ilardi


N. CERTIFICAZIONE 20140602

Cracker al pomodoro

Chef Ivan Gorlani


N. CERTIFICAZIONE 20140802

Dolci

Crostata di Lamponi

Chef Theo Penati


N. CERTIFICAZIONE 20140311

Crema di Latte ai Lamponi

Chef Massimo Salvadei


N. CERTIFICAZIONE 20160579

Frutta in Mirepoix e Semifreddo

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150428

Tiramisu

Chef Daniele Bernardotto


N. CERTIFICAZIONE 20150457

Lamponi con crema al mascarpone e cardamomo verde

Chef Simone Lugoboni


N. CERTIFICAZIONE 20160623

Cassata all'italiana

Chef Antonio Ilardi


N. CERTIFICAZIONE 20140605

Frollini allo Zenzero

Chef Ivan Gorlani


N. CERTIFICAZIONE 20140601

Gelato al Fiordilatte

Chef Ivan Gorlani


N. CERTIFICAZIONE 20150206

Sacher Torte Evolution

Chef Patrizia Lombardi


N. CERTIFICAZIONE 20150207

Crostata di Lamponi Evolution

Chef Patrizia Lombardi


N. CERTIFICAZIONE 20160903

Torta della Nonna Evolution

Chef Patrizia Lombardi


N. CERTIFICAZIONE 20150515

Cornetto Antiaging

Chef Sandra Bianchi


N. CERTIFICAZIONE 20160227