Pane Pizza e Lievitati

PROGRAMMA DELLA GIORNATA

10.30 -12.00: Impasti evolution: diversi tipi di lievito, di lievitazione e di farine;

12.00-13.30 la ricetta al microscopio: la Pizza Evolution (impasto integrale e impasto pizza più);

13.30-14.30 Pranzo Evolution;

14.30-16 la ricetta al microscopio: la brioche evolution;

16-17.30 Esame finale e solenne consegna diplomi.